Капуста с грибами и помидорами – это простой, сытный и вкусный рецепт, который идеально подходит для повседневного меню. Вкусные сочные грибы, сладкие помидоры и хрустящая капуста создают удивительное сочетание вкусов. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная – 1 кочан
- Грибы (шампиньоны, вешенки) – 300 г
- Помидоры свежие – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту нашинковать тонкой соломкой. Грибы промыть и нарезать пластинками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы и жарить до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Помидоры нарезать кубиками.
- Всыпать капусту в сковороду с грибами и луком, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Добавить помидоры, перемешать и тушить еще 5-7 минут.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить в блюдо немного красного острого перца. Также вместо свежих помидоров можно использовать томатную пасту или консервированные помидоры.
