Капуста под молочным соусом с можжевельником

Цветная капуста в соусе бешамель

Капуста под молочным соусом с можжевельником – это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Сочетание нежной капусты, пикантного можжевельника и кремового молочного соуса создает удивительно вкусный тандем.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная – 500 г
  • Молоко – 200 мл
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Сливочное масло – 30 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Можжевеловые ягоды – 1 ст. ложка
  • Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 150-180 ккал на 100 г
Порций: 4
Время приготовления: 30 минут

Приготовление

  1. Капусту тонко нашинкуйте.
  2. Лук мелко нарежьте.
  3. В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте капусту и тушите под крышкой 10-15 минут, пока не станет мягкой.
  5. В небольшом сотейнике смешайте муку с молоком, помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
  6. Добавьте можжевеловые ягоды в соус, посолите и поперчите по вкусу.
  7. Залейте капусту соусом, перемешайте и прогрейте 5-7 минут.

Можжевеловые ягоды придают блюду неповторимый аромат и слегка горьковатый привкус. Если вы не любите очень выраженный вкус можжевельника, можно уменьшить количество ягод или совсем его исключить.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты