Капуста, обжаренная с грибами — это простое, вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Грибы придают капусте приятный аромат и утонченный вкус, а обжарка делает её хрустящей и аппетитной.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 400 г
- Грибы свежие (шампиньоны, вешенки) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать.
- Грибы и лук очистить, промыть и порезать.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить грибы к луку и жарить, помешивая, до мягкости.
- Добавить капусту к грибам и луку, посолить и поперчить по вкусу.
- Обжаривать все вместе под крышкой 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Для придания блюду особой пикантности можно добавить в сковороду с грибами и капустой немного соевого соуса или горчицы. Также, для более насыщенного вкуса, можно использовать смешанные грибы (шампиньоны, вешенки, белые).
