Капучино — это не только любимый напиток, но и удивительный рецепт, который сочетает в себе богатство вкуса белых грибов и изысканность традиционного бефстроганова. Этот деликатес порадует вас своим неповторимым ароматом и станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты для Капучино (Бефстроганов с белыми грибами)
- Мясо говядины (филе или вырезка) — 500 г
- Белые грибы свежие — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст. л.
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Капучино (Бефстроганов с белыми грибами)
- Мясо нарезать тонкой соломкой. Лук и морковь мелко нарезать.
- Грибы очистить, вымыть и порезать ломтиками.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить к луку нарезанные грибы и морковь. Обжаривать, помешивая, 5-7 минут.
- В отдельной миске смешать муку с солью и перцем, добавить мясо и хорошо обвалять.
- Добавить обваленное в муке мясо к грибам и моркови на сковороде. Жарить до готовности мяса (около 5-7 минут).
- Влить сметану, перемешать и тушить еще 2-3 минуты.
Подавайте Капучино горячим с любым гарниром по вашему вкусу — от картофельного пюре до гречневой каши. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина в сковороду во время тушения.
