Капрезе — это классическая итальянская закуска, которая всегда радует своим вкусом и простотой приготовления. Однако сегодня мы предлагаем вам немного необычную интерпретацию этого блюда: Капрезе с запеченными помидорами. Запекание придает помидорам более насыщенный вкус и сладковатый оттенок, отлично сочетающийся со свежим моцареллой и ароматным базиликом.
Ингредиенты для Капрезе с запеченными помидорами
- Помидоры черри (200 г)
- Моzzarella (150 г)
- Базилик свежий (1 пучок)
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 150 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Капрезе с запеченными помидорами
- Помидоры черри помыть, обсушить и разложить на противне. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Запекать в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут, пока помидоры не станут мягкими и немного подрумяненными.
- Моцареллу нарезать ломтиками. Базилик промыть и высушить.
- На плоские тарелки выложить по несколько ломтиков моцареллы, сверху уложить запеченные помидоры черри. Украсить свежим базиликом.
- Запеченную Капрезе полить оливковым маслом и подавать к столу.
Важно использовать спелые, сладкие помидоры черри. Моцареллу лучше брать моцарелла ди буффала, она более ароматная и вкусная. Базилик можно заменить другими травами по вкусу, например, укропом или орегано.
