Эти милые капкейки, пропитанные вишневой сладостью и украшенные кремовой глазурью, станут настоящим сюрпризом для ваших близких. Идеально подходят для праздничного стола, пикника или просто уютного вечера дома.
Ингредиенты для капкейков «Вишневый сюрприз»
- Для теста:
- 1 стакан муки;
- 1/2 стакана сахара;
- 1/4 стакана сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана молока;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- Щепотка соли;
- Для крема:
- 1 стакан сметаны;
- 1/2 стакана сахарной пудры;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- Для начинки:
- 1 банка консервированных вишен (без косточек);
- 1 столовая ложка вишневого сока.
| Калорийность | 300 ккал/шт. |
| Порций | 12 капкейков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление капкейков «Вишневый сюрприз»
- Подготовка теста: Просеять муку, соль и разрыхлитель в отдельную миску. В другой миске взбить мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразной массы. Добавить яйцо и молоко, перемешать. Постепенно вмешивать сухие ингредиенты в жидкие, продолжая взбивать до однородной консистенции.
- Выпекание капкейков: Разогреть духовку до 180°C. Выложить половник теста в формочки для капкейков, наполняя их на две трети. Выпекать в течение 18-20 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Приготовить начинку: Смешать вишни с вишневым соком.
- Приготовление крема: Взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышной консистенции.
- Сборка капкейков: Дать капкейкам полностью остыть. Сделать в каждой булочке небольшое отверстие. Наполнить отверстия вишневой начинкой.
- Украшение: Выложить крем в кондитерский мешок и украсить им каждый капкейк.
Для более яркого вкуса, можно добавить немного вишневого ликера к крему.
