Эти мини-тортики порадуют вас и ваших близких своим нежным вкусом и ярким вишневым ароматом. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимальное время приготовления сделают эти капкейки идеальным вариантом для любого случая.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, смягченного
- 3/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана вишневого конфитюра
- Посыпка для капкейков (сахарная пудра, крошки)
| Калорийность | 300 ккал на штуку |
| Порции | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + 15 мин для охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, миксером на низкой скорости, пока не образуется гладкое тесто.
- Наполните формочки для капкейков на 2/3.
- Выпекайте в течение 15-18 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте капкейкам остыть в формочках 5-10 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
- Перед подачей украсьте капкейки вишневым конфитюром и посыпкой по желанию.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки вишневого сока. Конфитюр для украшения лучше использовать густой, чтобы он не растекался. А чтобы капкейки выглядели особенно привлекательно, посыпьте их сахарной пудрой перед подачей.
