Капкейки с имбирными человечками

Капкейки с имбирными человечками — это милые, вкусные и праздничные сладости, которые идеально подходят для любого случая. Они станут украшением стола на Хэллоуин или Рождество, а также просто порадуют любителей сладкого своим оригинальным видом и пряным вкусом.

Ингредиенты

• Для теста:
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка меда
• 1/2 стакана молока
• Для глазури:
• 1 чашка сахарной пудры
• 3-4 ложки молока
• Шоколадная крошка для украшения
• Изюм или цукаты для глаз и носа

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. В миске смешайте муку, соду, корицу, мускатный орех и соль.
2. В другой миске взбейте масло с коричневым сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и мед, продолжая взбивать.
3. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, чередуя их с молоком, начиная и заканчивая сухими. Взбейте до однородной массы.
4. Наполните формочки для капкейков на две трети тестом. Выпекайте 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой.
5. Дайте капкейкам остыть в формах 5-10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
6. Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком до получения кремообразной массы.
7. Покройте капкейки глазурью и украсьте шоколадной крошкой, изюмом или цукатами.

Для более яркого вкуса используйте свежесмолотую корицу. Чтобы сделать имбирных человечков более реалистичными, можно использовать трафареты для нанесения глаз и улыбки на глазурь.