Капкейки с финиками – это сладкий и вкусный десерт, который понравится любителям ореховой начинки. Нежное тесто сочетается с тягучей начинкой из фиников, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов.
Ингредиенты для капкейков с финиками
- Мука — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 80 г
- Финики — 100 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Сода — ½ ч. л.
| Калорийность | 250 ккал на капкейк |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 20 минут для выпечки |
Приготовление капкейков с финиками
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
- Добавьте мягкое сливочное масло и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Просейте муку с содой и добавьте в яичную смесь. Тщательно перемешайте до однородного теста.
- Финики измельчите блендером или порубьте ножом.
- Выложите тесто во фформу для капкейков, заполнив ее на ¾.
- Добавьте немного измельченных фиников в каждую формочку.
- Выпекайте капкейки 20-25 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
- Дайте капкейкам остыть в форме, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного корицы или молотого имбиря. Финики перед добавлением в тесто можно замочить в горячей воде на 10 минут, чтобы они стали мягче.
