Эти капкейки — настоящий подарок для любителей необычных сочетаний вкусов. Нежная текстура бисквита, насыщенная сладость черной смородины и тонкий аромат лаванды создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 1 ½ стакана муки
- 1 стакан сахара
- ½ стакана сливочного масла (мягкого)
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¾ стакана черной смородины (свежей или замороженной)
- ½ чайной ложки лавандового экстракта
- 1 столовая ложка молока
- Глазурь для капкейков по вкусу
- Лавандовые бутоны (для украшения, опционально)
| Калорийность | 300-350 ккал на капке이크 |
|---|---|
| Порции | 12 капкейков |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите формочки для капкейков бумажными корзинками.
- В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до пышной массы.
- Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности.
- Добавьте ванильный экстракт и лавандовый экстракт.
- В отдельной миске смешайте черную смородину с молоком.
- Добавьте смородиновую смесь в тесто и аккуратно перемешайте.
- Разлейте тесто по формочкам для капкейков примерно на ⅔ от объема.
- Выпекайте 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр капкейка, не выйдет чистой.
- Дайте капкейкам остыть в формочках 10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для усиления аромата лаванды можно использовать свежие или сухие бутоны. Для украшения капкейков можно приготовить глазурь из белого шоколада и смешать ее с небольшим количеством лавандового экстракта.
