Капкейки «Орео» — это невероятно вкусные и оригинальные десерты, которые покорят сердца всех любителей печенья «Орео». Внутри этих миниатюрных пирожных скрывается нежный крем, а сверху аппетитная крошка из знаменитой шоколадной выпечки. Приготовить капкейки «Орео» совсем несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Мука — 1.5 стакана;
- Сахар — 1 стакан;
- Масло сливочное — 1/2 стакана;
- Яйца — 2 штуки;
- Молоко — 1/2 стакана;
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Соль — щепотка;
- Печенье «Орео» — 1 упаковку;
- Сливочный сыр — 8 унций;
- Сахарная пудра — 1/2 стакана;
| Калорийность | 300 ккал на капкейка |
|---|---|
| Порции | 12 капкейков |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Формочки для капкейков смазать маслом и присыпать мукой.
- В большой миске взбить масло с сахаром до образования пышной массы. Добавить яйца по одному, постоянно помешивая.
- В другой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Постепенно вводить сухие ингредиенты в жидкие, одновременно добавляя молоко и ванильный экстракт. Замесить гладкое тесто.
- Наполнить формочки для капкейков тестом на 2/3 высоты.
- Выпекать в разогретой духовке 18-20 минут, до золотистого цвета.
- Готовые капкейки остудить в форме 10 минут, затем переложить на решётку для полного охлаждения.
- Печенье «Орео» измельчить в крошку.
- В миске взбить сливочный сыр с сахарной пудрой до кремообразного состояния.
- Каждый капкейка разрезать пополам и промазать кремом. Сверху посыпать крошкой «Орео».
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного экстракта ванили или какао-порошка. Печенье «Орео» лучше всего использовать свежеиспеченное, так как оно будет более хрустящим. Для украшения капкейков можно использовать шоколадные капли, кусочки фруктов или ягоды.
