Капкейки — это маленькие, порционные пирожные, которые идеально подходят для любого случая. Этот рецепт с какао-порошком подарит вам невероятно вкусный десерт с насыщенным шоколадным ароматом. Они просты в приготовлении и всегда радуют своей мягкостью и нежностью.
Ингредиенты для капкейков с какао
- 1 стакан муки
- ½ стакана какао-порошка
- 1 teaspoon разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ½ стакана сливочного масла, мягкого
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 1 teaspoon ванильного экстракта
- ¾ стакана молока
| Калорийность | ≈ 300 ккал на капкейк |
|---|---|
| Порции | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление капкейков с какао
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой миске смешать муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить сливочное масло и сахар до кремообразной консистенции.
- Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
- Влить ванильный экстракт.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, чередуя с молоком, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Миксером перемешать до однородности.
- Наполнить формочки для капкейков на ⅔ объема.
- Выпекать в течение 18-20 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Остудить капкейки в форме в течение 5 минут, затем переложить на решетку для полного остывания.
Для более насыщенного вкуса используйте горький какао-порошок. Чтобы капкейки получились еще мягче, можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки сгущенного молока или сметаны. Перед украшением остудите капкейки до комнатной температуры.
