Каннеллони со шпинатом и рикоттой — это классическое итальянское блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и текстурой. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 400 г спагетти-кананелли
- 500 г рикотты
- 200 г шпината
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сыра пармезан
- соль и перец по вкусу
- зелень (орегано, базилик)
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~450 ккал | 4 порции | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Отварить спагетти-кананелли согласно инструкции на упаковке.
- Мелко порубить лук и чеснок, обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить шпинат, тушить до размягчения.
- Добавить к шпинату сливки, соль, перец, перемешать и снять с огня.
- В миске смешать рикотту, обжаренный шпинат и измельченный пармезан.
- Наполнить каждый спагетти-кананелли начинкой из рикотты и шпината.
- Выложить каннеллони в форму для запекания, залить остатками соуса и посыпать сверху тертым пармезаном.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке из рикотты немного тертого сыра моцарелла. Также для придания дополнительной пикантности добавьте в начинку щепотку красного перца или паприки.
