Каннеллони — это традиционное итальянское блюдо из широких пасты-трубок, фаршированных различными начинками. В данном рецепте мы предлагаем вам приготовить каннеллони с нежным и ароматным фаршем из грибов и ветчины, который обязательно понравится всем любителям сытных и вкусных блюд.
Ингредиенты
- 300 г пасты для каннеллони
- 250 г шампиньонов
- 200 г ветчины (можно использовать и бекон)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г твердого сыра (Пармезан, Чеддер)
- Растительное масло
- Соль, черный перец
- Сушеный орегано
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарежьте шампиньоны и лук кубиками, чеснок — мелко. Обжарьте лук на растительном масле до мягкости, добавьте грибы и готовьте до тех пор, пока они не отпустят влагу.
- Добавьте в сковороду ветчину (или бекон), нарезанную кубиками, и обжаривайте вместе с грибами до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок, соль, черный перец и сушеный орегано, готовьте еще 1-2 минуты.
- Влейте сливки в сковороду, перемешайте и тушите на медленном огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Отварите пасту для каннеллони согласно инструкции на упаковке.
- Нагрейте духовку до 180°C.
- Выложите в каждый трубочку пасты фарш из грибов и ветчины.
- Выложите каннеллони в форму для запекания, полейте оставшимся соусом и посыпьте тертым сыром.
- Запекайте в течение 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Не бойтесь экспериментировать с начинкой для каннеллони! Вы можете использовать различные виды грибов, мясо, овощи или даже вегетарианские начинки. Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного вина или бульона. Подавайте каннеллони с салатом и свежим хлебом.
