Камчатские крабы — настоящая деликатесность, а запеченные в сливках с белыми грибами становятся просто волшебным блюдом. Этот рецепт прост в исполнении и порадует вас своим богатым вкусом и ароматом.
Ингредиенты для камчатских крабов, запеченных в сливках с белыми грибами
- Живые камчатские крабы — 1 кг
- Белые грибы свежие или замороженные — 300 г
- Сливки (20% жирности) — 300 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление камчатских крабов, запеченных в сливках с белыми грибами
- Крабов тщательно промыть холодной водой. Отделить мясо от панциря и порезать на кусочки.
- Грибы очистить и нарезать небольшими пластинками. Лук и чеснок измельчить.
- В сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить к грибам крабовое мясо, соль, черный перец по вкусу. Перемешать и тушить на медленном огне 5-7 минут.
- В миске смешать сливки с небольшим количеством соли и черного перца. Добавить в сковороду с крабами и грибами.
- Поставить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного белого вина или сухого коньяка к грибам во время обжарки. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью — укропом или петрушкой.
