Камбала – это нежная, вкусная рыба, которая прекрасно подойдет для любого стола. В этом рецепте камбала запекается с ароматными овощами, что делает блюдо еще более вкусным и привлекательным. Процесс приготовления очень простой и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 1 кг камбалы
- 2 луковицы
- 3 средних картофелины
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 лимон
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Укроп свежий для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте лук, картофель, морковь и болгарский перец.
- Смешайте нарезанные овощи с оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите овощную смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Промойте камбалу и обсушите ее.
- Полейте рыбу лимонным соком и приправьте солью и перцем.
- Выложите рыбу поверх овощей на противне.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку и не будет пропечена.
Для более яркого вкуса можно добавить к овощам немного розмарина или тимьяна. Чтобы избежать пересушивания рыбы, закройте противень фольгой на первые 20 минут запекания. Перед подачей украсьте блюдо свежим укропом.
