Камбала с картофелем — это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина. Рыба получается сочной и нежной, а картофель – ароматным и рассыпчатым.
Ингредиенты
- Камбала (филе) — 400 г
- Картофель — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Подготовьте рыбу и картофель: вымыть, очистить и нарезать филе камбалы кусками. Картофель очистить и порезать кубиками.
- Обжарьте лук: разогрейте масло в кастрюле с толстым дном, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавьте картофель: к луку добавьте картофель, посолите, поперчите и обжаривайте, помешивая, 10-12 минут.
- Добавьте рыбу: выложите филе камбалы поверх картофеля, равномерно распределяя по кастрюле. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8-10 минут, пока рыба не будет пропечена.
- Подавайте: украсьте готовое блюдо зеленью.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю к картофелю и луку немного белого вина или лимонного сока. Камбалу можно заменить на другую рыбу по вашему вкусу. Если любите острые блюда, добавьте в блюдо немного красного перца.
