Камбала под сыром — это блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и простотой приготовления. Сочетание сочной рыбы и расплавленного сыра создает невероятный гастрономический опыт.
Ингредиенты для Камбалы под сыром
- Камбала (филе) — 400 г
- Сыр чеддер или моцарелла — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Сливки (20%) — 50 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Камбалы под сыром
- Подготовка: Нарезать лук полукольцами. Рыбу посолить, поперчить.
- Обжарка: В разогретом сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета.
- Соус: Добавить сливки в сковороду с луком, довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу.
- Формовка: В форму для запекания выложить рыбу, залить соусом из лука и сливок.
- Сыр: Натереть сыр на терке и равномерно распределить его поверх рыбы.
- Запекание: Запекать в разогретой до 180°С духовке 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Камбалу можно заменить на другую рыбу с нежной текстурой, например, судака или трески. Для более пикантного вкуса добавьте в соус немного красного перца или паприки. Подавайте блюдо с гарниром из отварной гречки или риса.
