Кальцоне с цыпленком и шпинатом — это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Тонкое тесто раскатанное в тонкий пласт, начинка из сочного куриного мяса, ароматного шпината и богатого вкуса сыра не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- Тесто для пиццы или лазаньи
- Куриное филе — 300 г
- Шпинат свежий — 200 г
- Сыр моцарелла — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Специи по вкусу (соль, перец, орегано)
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Приготовить начинку: лук и чеснок мелко порубить, обжарить на масле до мягкости. Добавить куриное филе, порезанное кубиками, и тушить до готовности.
- Добавить шпинат к курице, прогреть до wilting. Приправить специями.
- Раскатать тесто для пиццы или лазаньи на слегка присыпанной мукой поверхности.
- На одну половину теста выложить начинку из курицы и шпината.
- Посыпать сыром моцареллой.
- Накрыть второй частью теста, защипнуть края, а затем смазать поверхность маслом и посыпать сыром.
- Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного белого вина или сливок. Если вы используете замороженный шпинат, предварительно разморозьте его и отжимайте лишнюю влагу.
