Сгущенное молоко – это сладкий и густой продукт, который широко используется в кулинарии. Его можно добавлять в десерты, напитки, выпечку и многое другое. Но не всегда есть возможность купить сгущёнку в магазине, поэтому многие предпочитают готовить её дома. Этот рецепт довольно прост и не требует специальных навыков или инструментов.
Ингредиенты
- 1 л молока
- 1 стакан (200 г) granulated sugar
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
| Порций | ≈1.5 ст |
| Время приготовления | 약 2 часа |
Приготовление
- В кастрюлю налейте молоко и сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума и варите сгущенку в течение 1-1.5 часа, пока она не загустеет. Постоянно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
- Готовность сгущенки можно проверить следующим образом: капните немного смеси на холодную тарелку. Если капля не растекается и держит форму, то сгущенка готова.
Важно помнить, что процесс приготовления сгущёнки может занять некоторое время. Не стоит спешить и увеличивать огонь, так как это может привести к пригоранию. Чтобы проверить готовность сгущёнки, можно также взять немного смеси на ложку – она должна быть густой и тянущейся.
