Оливье — классическое русское блюдо, которое неизменно ассоциируется с новогодними праздниками и семейными обедами. Этот салат сочетает в себе множество вкусов и текстур: хрустящие овощи, нежная курочка, маслины и ароматное заправку. Несмотря на кажущуюся простоту, приготовить настоящий оливье — задача не из легких, ведь именно от точных пропорций и правильного приготовления каждого ингредиента зависит его неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Куриное филе – 200 г
- Соленые огурцы – 150 г
- Маслины – 100 г
- Зеленый лук – 2-3 перья
- Майонез – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности в мундире. Остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Куриное филе сварить или запечь, остудить и нарезать небольшими кусочками.
- Яйца отварить, почистить и нарезать кубиками.
- Соленые огурцы мелко нарезать.
- Зеленый лук измельчить.
Для того чтобы салат получился действительно вкусным, важно использовать качественные продукты. Картофель и морковь должны быть сочными и сладкими, куриное филе – нежным и ароматным, а огурцы – хрустящими и солеными по вкусу. Не стоит экономить на майонезе – он должен быть густым и кремовым. Обязательно попробуйте салат перед подачей и добавьте соль и перец по вкусу.
