Пряничные человечки – это вкусная и веселая выпечка, которая станет украшением любого праздника. Их можно украсить по-разному, даже сделать персонажей из любимых мультфильмов или фильмов.
Ингредиенты для пряничных человечков
- 2 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан коричневого сахара
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка меда
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Пряности по вкусу: корица, имбирь, мускатный орех
| Калорийность | 250 ккал/шт |
|---|---|
| Порций | 18-20 шт |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление пряничных человечков
- В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- В другой миске взбейте коричневый сахар, сливочное масло, яйцо, мед и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до образования теста.
- Разделите тесто на два кусочка и заверните в пищевую пленку. Охладите в холодильнике не менее 30 минут.
- Раскатайте охлажденное тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм.
- Вырежьте пряничных человечков с помощью специальных формочек.
- Выложите фигурки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 8-10 минут.
- Остудите пряничных человечков на решетке.
Для более ярких и насыщенных пряников используйте имбирную пасту, а для более хрустящей текстуры добавьте в тесто немного больше муки. Глазурь можно приготовить из сахарной пудры и лимонного сока, а украсить пряничных человечков можно разноцветным драже, кондитерскими посыпками, орехами.
