Дикий рис — это ароматный и питательный гарнир, который обладает более насыщенным вкусом и текстурой, чем его обычный собрат. Он отлично подходит как для повседневных, так и для праздничных блюд. Этот рецепт поможет вам приготовить дикий рис в домашних условиях, сохранив его неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- Дикий рис — 1 стакан
- Вода или бульон — 2 стакана
- Соль по вкусу
- Сливочное масло или растительное масло — 1 столовая ложка (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- В кастрюлю с толстым дном налить воду или бульон, добавить соль и довести до кипения.
- Добавить рис в кипящую воду, перемешать, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 45-50 минут, или пока вся вода не впитается.
- Снять кастрюлю с огня и дать рису настояться под крышкой еще 10 минут.
- По желанию взбить рис вилкой, добавить сливочное масло или растительное масло для более кремовой текстуры.
Дикий рис лучше всего сохраняет свою форму и текстуру при варке в воде без добавления соли. Соль можно добавить уже после готовности риса. Также дикий рис отлично сочетается с различными специями, такими как куркума, кориандр или паприка.
