Крашеные яйца – традиционное украшение праздничного стола, но кроме классических вариантов, существует множество интересных техник окрашивания. Одним из них является использование вина для придания яйцам мягкого, благородного оттенка. Вино не только красит яйца, но и придает им приятный аромат.
Ингредиенты
- Яйца
- Красное вино (сухое)
- Лимонная кислота или уксус
- Вода
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| Низкая | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Отварите яйца в крутой воде до готовности.
- В кастрюлю налейте воду и добавьте вино. Добавьте лимонную кислоту или уксус (1 чайная ложка на 1 стакан воды).
- Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте немного остыть.
- Осторожно поместите яйца в кастрюлю с вином.
- Варите яйца в вине 10-15 минут (чем дольше варить, тем ярче цвет).
- Извлеките яйца из кастрюли и остудите под холодной водой.
Для более интенсивного цвета можно использовать красное вино с высоким содержанием танинов. Также для создания эффекта перехода цветов можно варьировать время выдержки яиц в вине.
