Кабачок с глазуньей — это простое, но очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и легко. Идеально для сытного завтрака или легкого обеда. Благодаря сочетанию сладкого кабачка и соленой яичной глазуньи получается удивительный баланс вкусов.
Ингредиенты
- 1 средний кабачок
- 2 яйца
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Кабачок тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Нарезать кабачок кружочками толщиной около 0,5 см.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложить кабачковые кружочки на раскаленную сковороду и обжаривать до мягкости и золотистого цвета с обеих сторон (около 5-7 минут).
- В центре сковороды сделать углубление, влить туда разбитые яйца.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить до готовности яиц (примерно 3-4 минуты).
- Посолить и поперчить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к кабачкам немного порезанной зелени или специй, таких как паприка или орегано. А вместо растительного масла можно использовать сливочное для еще более богатого аромата.
