Кабачковые вафли — это необычайно вкусный и простой способ разнообразить свое меню. Хрустящие вафли с нежной начинкой из сыра порадуют вас своим оригинальным вкусом и текстурой. Этот рецепт идеально подходит для легкого обеда, ужина или же как закуска на вечеринку.
Ингредиенты для Кабачковых Вафель
- 2 средних кабачка
- 1 яйцо
- 50 г муки (можно использовать овсяную муку)
- 30 г тертого сыра
- соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла для жарки
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Кабачковых Вафель
- Натереть кабачки на мелкой терке, посолить и оставить в дуршлаге 10-15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
- В миске взбить яйцо с мукой, солью и перцем.
- Добавить к яичной смеси отжатые кабачки и тертый сыр. Тщательно перемешать до однородности.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Вылить на разогретую сковороду 1/4 стакана теста (можно использовать столовую ложку), формируя круглой формы вафли.
- Жарьте вафли с каждой стороны по 2-3 минуты, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного молотого кориандра или паприки. Также можно подавать кабачковые вафли с любимым соусом, например, сметаной или йогуртом.
