Кабачковые ломтики под сырно-томатно-чесночной корочкой — это вкусное и оригинальное блюдо, которое станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Блюдо готовится достаточно быстро и просто, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Сыр твердый (например, чеддер) — 100 г
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Кабачки нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить кабачковые ломтики с обеих сторон до золотистой корочки.
- Сыр натереть на крупной терке, помидоры нарезать тонкими кружочками, чеснок мелко порубить.
- В миске смешать сыр, помидоры, чеснок, соль и перец.
- Выложить обжаренные кабачки в форму для запекания, сверху посыпать сырно-томатно-чесночной смесью.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут, до образования румяной корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к сырно-томатно-чесночной смеси немного измельченного красного перца или паприки. Также, вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или смешенный вариант.
