Кабачковые драники – это вкусный и сытный гарнир, который можно приготовить всего за несколько минут. Благодаря нейтральному вкусу кабачков они отлично сочетаются с различными соусами и начинками. Этот рецепт прост в исполнении и порадует вас своим результатом.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г муки
- зелень (укроп, петрушка)
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тонко натрите кабачок, лук и зелень. Выложите их в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
- В миске смешайте отжатые кабачки, лук и зелень с яйцами и мукой. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Выложите столовой ложкой драники на разогретую сковороду. Жарить с обеих сторон до золотистого цвета (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые драники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Для более хрустящих драников можно добавить в тесто немного манной крупы. Также, вместо растительного масла, можно использовать сливочное для жарки. Подавать драники лучше всего горячими со сметаной, йогуртом или любым другим соусом по вкусу.
