Кабачково-лимонный джем с имбирем — это нестандартное, но очень вкусное и ароматное варенье. Его яркий вкус, немного остроты от имбиря и необычное сочетание с кабачками сделают его любимым лакомством для всех, кто любит попробовать что-то новое.
Ингредиенты
- 500 г кабачков
- 2 лимона
- 100 г сахара
- 1 ч.л. свежего имбиря
| Калорийность | на 100г — 90 ккал |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Кабачки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лимоны вымыть, снять цедру и выдавить сок.
- Имбирь измельчить ножом или натереть на мелкой терке.
- В кастрюле смешать кабачки, лимонный сок и цедру, сахар и имбирь. Добавить немного воды (примерно 50 мл).
- Довести смесь до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 30-40 минут, помешивая периодически.
- Готовый джем разлить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и хранить в прохладном месте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванили или корицы. Также, если вам нравится более консистенция джема, то время варки можно увеличить до 45-60 минут.
