Кабачки жареные с помидором — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного обеда. Игривый баланс сладких кабачков и сочных помидор дополняется хрустящей корочкой и ароматом специй.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 средние
- Помидоры — 2 средних
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кабачки и помидоры помыть, очистить от кожуры (можно оставить кожицу для большей питательности) и нарезать кубиками.
- Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавить лук, обжарить до золотистого цвета (3-4 минуты).
- Добавить кабачки, перемешать и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Добавить помидоры, соль, перец по вкусу. Перемешать, накрыть крышкой и продолжить тушение еще 5-7 минут.
- Подавать жареные кабачки с помидором горячими, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного чеснока, паприки или других любимых специй. Кабачки можно предварительно посолить и оставить на 15 минут для удаления лишней влаги, что поможет им быстрее обжариться.
