Кабачки во фритюре — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за короткое время. Хрустящая корочка и нежная мякоть кабачков создают идеальное сочетание вкусов. Это блюдо прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного меню.
Ингредиенты
- Кабачки — 500 г
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки тщательно вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной около 0.5 см.
- В отдельной миске взбить яйцо с солью и перцем.
- Муку высыпать в другую миску.
- Каждое колечко кабачка обвалять сначала в муке, затем в яйце, а затем снова в муке.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде.
- Обжарить кабачки во фритюре до золотистого цвета с двух сторон.
- Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: для более пикантного вкуса можно добавить в панировку немного сушеной зелени или специй. Кабачки лучше всего обжаривать небольшими порциями, чтобы температура масла не упала слишком сильно.
