Кабачки в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным дополнением к любому столу. хрустящая корочка контрастирует с нежной мякотью кабачков, а легкий кляр делает их еще более аппетитными. Приготовьте эту закуску своими руками, и вы приятно удивитесь ее простоте и вкусовым качествам.
Ингредиенты
- Кабачки – 2 шт.
- Мука – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки вымыть, обсушить и нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см.
- В миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить.
- Муку высыпать в отдельную тарелку.
- Каждый кабачковый кружок обвалять в муке, затем окунуть в кляр и снова обвалять в муке.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовые кабачки выложить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Совет: Чтобы кляр был более хрустящим, добавьте в него немного крахмала или кукурузной муки. Кабачки можно обжарить не только в растительном масле, но и в сливочном масле для более насыщенного вкуса.
