Тушеные кабачки с колбасой — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Оно отлично подойдет для обеда или ужина, а также будет отличным вариантом для праздничного стола. Кабачки тушатся в сочной зажаре, которая придает им неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Кабачки — 2-3 шт.
- Колбаса (лучше докторская) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать кабачки кубиками, колбасу тонкими ломтиками, лук полукольцами.
- В разогретом масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и колбасу, продолжать жарить еще 3-4 минуты.
- Добавить кабачки, томатную пасту, соль, перец. Перемешать и тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут.
- Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного сметаны или сливок за несколько минут до готовности.
