Кабачки с яйцами на сковороде — это простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет для быстрого обеда или ужина. Блюдо получается сытным, ароматным и легко усваивается организмом. Его можно подать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 средних
- Яйца — 3-4 штуки
- Лук репчатый — 1 головка
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кабачки нарезать кубиками, лук — полукольцами.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить кабачки к луку и жарить еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Вбить яйца в отдельную миску, посолить и поперчить.
- Залить яичную смесь на сковороду с кабачками и перемешать.
- Жарить под крышкой до готовности яиц (около 5-7 минут).
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
