Кабачки с овечьим сыром — это простое, но невероятно вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Сочетание нежной текстуры кабачков и пикантной кислинки овечьего сыра создает удивительный симбиоз вкусов.
Ингредиенты
- Кабачки (среднего размера) — 4 шт.
- Овечий сыр — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- К луку добавить кабачки и жарить на среднем огне под крышкой 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Добавить овечий сыр к готовым кабачкам, перемешать и тушить еще 2-3 минуты, пока сыр не расплавится.
Овечий сыр можно заменить на фета или козежный. Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного красного перца или паприки. Подавайте кабачки с овечьим сыром горячими, украсив свежей зеленью.
