Кабачки с хрустящей корочкой — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Благодаря простой обжариванию в панировке кабачки приобретают золотистую корочку и мягкую сердцевину. Это отличный вариант как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 3 средних кабачка
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кабачки вымыть, очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
- В одной миске взбить яйцо. В другой миске смешать муку с солью и перцем. В третьей миске разложить панировочные сухари.
- Каждый кружок кабачка обмакнуть в яйцо, затем в мучной смеси и, наконец, в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить кабачки с каждой стороны до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты).
- Готовые кабачки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более хрустящей корочки можно добавить к панировочным сухарям немного молотых специй, например, паприки или чесночной пудры. Также, вместо растительного масла можно использовать сливочное или смешанное масло для жарки.
