Кабачки с фаршем – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку. Его любят как взрослые, так и дети. Кабачки хорошо впитывают аромат специй, а фарш придает блюду сочность и насыщенность вкуса.
Ингредиенты
- Кабачки (средние) — 2 штуки
- Фарш свино-говяжий — 500 грамм
- Лук репчатый — 1 штука
- Помидор (или томат-паста) — 1 штука (или 2 столовые ложки)
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Кабачки вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку фарш и обжаривать, помешивая, до готовности.
- Помидор (или томат-пасту) добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу. Тушить все вместе около 5 минут.
- В сковороду с фаршем выложить кабачки и перемешать. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими.
Подавать блюдо можно горячим или в теплом виде с гарниром из риса, макаронных изделий или картофеля. Для более яркого вкуса добавьте к фаршу немного томатной пасты, сладкой паприки или горчицы.
