Кабачки с домашним фаршем – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Мясной фарш прекрасно сочетается с сочными кабачками, а специи придают этому блюду неповторимый аромат. Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто хочет удивить своих близких вкусным и полезным ужином.
Ингредиенты
- 2 средних кабачка
- 500 г домашнего фарша (говядина, свинина, или смешанный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1/2 стакана воды
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность: | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Нарезать кабачки кружками толщиной 1 см. Лук нарезать полукольцами, чеснок – мелко.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде, обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить к луку фарш и обжаривать, помешивая, до готовности (8-10 минут).
- Всыпать томатную пасту, чеснок, соль и перец. Обжарить еще 2 минуты.
- Добавить кабачки к фаршу, перемешать. Влить воду, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15-20 минут или пока кабачки не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, таких как паприка, куркума, кориандр. Также к блюду хорошо подойдут свежие зелень и сметаны.
