Кабачки маринованные по-корейски – это хрустящий и пикантный гарнир, который станет отличным дополнением к любому столу. Благодаря острому вкусу и сочности они быстро завоевывают сердца гурманов.
Ингредиенты
- Кабачки – 1 кг
- Растительное масло – 1/2 стакана
- Соль – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 столовая ложка
- Уксус (9%) – 1/4 стакана
- Перец чили – 1-2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Кориандр молотый – 1 столовая ложка
- Семена кунжута – 1 столовая ложка
| Калорийность | 70 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте кабачки тонкими пластинами.
- В глубокой миске смешайте растительное масло, соль, сахар, уксус, измельченный перец чили и чеснок.
- Добавьте кабачки в маринад и хорошо перемешайте.
- Посыпьте кориандром и семенам кунжута
- Дайте кабачкам настояться минимум 30 минут при комнатной температуре, чтобы они стали мягче.
Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного свежего имбиря. Храните маринованные кабачки в холодильнике не более 5 дней.
