Кабачки фаршированные с говяжьим фаршем

Фаршированные кабачки myasom

Кабачки фаршированные говяжьим фаршем — это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание мягких кабачков с ароматным говяжьим фаршем, приправленным специями, не оставит никого равнодушным. Подача готового блюда может быть разнообразна: сверху можно посыпать тертым сыром, измельчённой зеленью или подать его с соусом.

Ингредиенты

  • Кабачки — 4 шт.
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис — 1/2 стакана
  • Помидоры — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — для обжарки
  • Специи: соль, черный перец, паприка, сушеный орегано
Калорийность 350-400 ккал
Порций 4
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Кабачки тщательно промыть, разрезать пополам вдоль и удалить сердцевину. Собрать все вырезанные части кабачков.
  2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить риc до полуготовности (примерно 10 минут). Остудить.
  3. Лук и морковь мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс. Обжарить в растительном масле до мягкости.
  4. Добавить к овощам говяжий фарш, обжаривать до изменения цвета (5-7 минут). Всыпать отварной рис, специи и перемешать.
  5. Помидоры нарезать кубиками. Добавить в фарш с рисом, тушить 10 минут.
  6. Фаршем заполнить кабачковые половинцы.
  7. Вырезанные части кабачков мелко нарезать и обжарить до мягкости в отдельной сковороде.
  8. Смазать форму для запекания маслом, выложить туда фаршированные кабачки, сверху посыпать обжаренными кусочками кабачка. Залить небольшим количеством воды (около 100 мл).
  9. Запекать в духовке, разогретой до 180°C, 30-40 минут.

Совет: Для более насыщенного вкуса фарша можно добавить немного тертого сыра и измельченных грецких орехов.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты