Кабачки, фаршированные каштанами — это необычайно вкусное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола. Сочетание нежной мякоти кабачков и сладковато-кремовых каштанов создает удивительный тандем вкусов. Рецепт простой, а результат превосходный.
Ингредиенты
- 4 средних кабачка
- 200 г каштанов (отварных или жареных)
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 100 мл куриного бульона
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Кабачки вымыть, разрезать пополам вдоль и удалить семечки.
- Луковицу мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до прозрачности.
- Добавить каштаны к луку, посолить, поперчить, перемешать.
- Кабачковые половинками выложить в форму для выпечки, заполнить фаршем из каштанов и лука.
- Залить кабачки курячим бульоном.
- Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекать 30-40 минут.
Кабачки перед запеканием можно смазать небольшим количеством масла и посыпать специями. Для более яркого вкуса добавьте в фарш немного измельченной свежей зелени, например, петрушки или укропа. Каштаны можно использовать как отварные, так и жареные.
