Изысканная шарлотка с вишней — это не просто десерт, а произведение кулинарного искусства. Сочетание сладкой сочной вишни и легкого бисквитного теста создает неповторимый вкус и аромат. Эта выпечка станет украшением любого стола и покорит сердца всех любителей домашней выпечки.
Ингредиенты для шарлотки с вишней
- Мука — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Вишни свежие или замороженные — 300 г
- Ванилин — по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление шарлотки с вишней
- 1. Подготовка теста: Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной светлой массы.
- 2. Добавление муки и масла: Постепенно добавьте муку, перемешивая венчиком до однородности теста. Добавьте растопленное сливочное масло и ванилин, хорошо перемешайте.
- 3. Выпечка основы: Выложите половину теста в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки (диаметр 24 см).
- 4. Добавление вишни: Расположите ягоды вишни на поверхности теста.
- 5. Выпечка шарлотки: Залейте вишню оставшимся тестом, разровняв его лопаточкой. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут, до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к вишне немного корицы или цитрусового сока. Выпекать шарлотку лучше всего в форме с высокими бортами, чтобы тесто не вытекло во время выпечки. Готовую шарлотку остудите перед подачей.
