Изумрудный рис

Изумрудный рис – это яркое и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Его необычный цвет придается ему благодаря шпинату, который придает рису не только красивый оттенок, но и полезные витамины. Приготовление такого риса несложно, а результат превосходит все ожидания.

Ингредиенты для Изумрудного Риса

• Рис длиннозерный — 1 стакан
• Шпинат свежий — 100 г
• Вода — 1,5 стакана
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст. ложка

Приготовление Изумрудного Риса

1. Рис промыть в холодной воде до прозрачности.
2. Шпинат мелко нарезать.
3. В кастрюлю с толстым дном выложить рис и залить водой. Довести до кипения.
4. Добавить шпинат, соль и масло.
5. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 15-20 минут, или пока вода не впитается.
6. Готовый рис тщательно перемешать и оставить настояться под крышкой еще 5 минут.

Для более насыщенного зеленого цвета можно добавить немного лимонной кислоты в воду. Также вместо шпината можно использовать другие зеленые овощи, такие как брокколи или кинза.