Тирамису – это классический итальянский десерт, который покорил сердца сладкоежек во всем мире. Нежное сочетание бискотти, кремового маскарпоне и ароматного кофе создает неповторимый вкус и текстуру. В этом рецепте мы расскажем вам о том, как приготовить изумительный тирамису дома своими руками.
Ингредиенты для Тирамису
- 300 г бискотти
- 500 г маскарпоне
- 200 мл крепкого кофе, охлажденного
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Какао-порошок для посыпки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Тирамису
- Взбейте маскарпоне с сахаром до пышной массы.
- Отдельно взбейте яйца с ванильным экстрактом.
- Добавьте взбитые яйца к маскарпоне и аккуратно перемешайте.
- В отдельной емкости смешайте охлажденный кофе с 2 ложками сахара.
- Немного смочите каждый бискотти в кофейной смеси.
- Выложите бискотти слоями в форму для запекания, смазанную небольшим количеством растительного масла.
- Залейте первый слой кремом из маскарпоне.
- Повторите слои бискотти и крема (2-3 слоя).
- Посыпьте торт сверху какао-порошком.
- Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь для застывания.
Советы: Для более насыщенного вкуса используйте крепкий эспрессо. Можно добавить в крем немного коньяка или рома для пикантности.
