Изысканное персиковое повидло с медом и корицей – это идеальное летнее лакомство, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Легко готовится из свежих спелых персиков и превращается в густую, ароматную массу, которая идеально подходит для тостов, оладьев или просто как самостоятельное угощение.
Ингредиенты
- 1 кг свежих персиков
- 100 г сахара
- 50 г меда
- 1 палочка корицы
- ½ ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ~ 120 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 60-75 минут |
Приготовление
- Персики вымыть, очистить от косточек и нарезать мелкими кубиками.
- В кастрюле с толстым дном соединить персики, сахар, мед и корицу. Поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить в течение 40-50 минут, периодически помешивая, пока повидло не загустеет.
- В конце приготовления добавить ванильный экстракт (по желанию).
- Готовое повидло разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.
Для более густого повидла, можно протереть его через сито после варки. Также, вместо сахара можно использовать мед или кленовый сироп. Хранить повидло в холодильнике до 2 недель.
