Итальянский соус — это не просто вкусная добавка к пасте, а настоящая основа для многих блюд итальянской кухни. Его насыщенный вкус и аромат создают неповторимый колорит традиционной итальянской трапезы. Сегодня мы поделимся с вами простым и доступным рецептом этого замечательного соуса.
Ингредиенты для Итальянского соуса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатной пасты
- 500 мл воды или бульона
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сахара
- Соль и черный перец по вкусу
- Базилик свежий (по желанию)
| Калорийность | ≈ 30 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Итальянского соуса
- Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
- Добавить чеснок, жарить еще 1 минуту.
- Влить томатную пасту, перемешать.
- Добавить воду или бульон, сахар, соль и перец. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, помешивая время от времени.
- По желанию добавить свежий базилик.
Совет: Для более яркого вкуса можно использовать помидоры черри или консервированные помидоры. Также можно добавить в соус немного красного перца чили для пикантности. Соус хранится в холодильнике до 3 дней.
