Итальянский рождественский кекс — это традиционное праздничное блюдо, которое покорит вас своим богатым вкусом и ароматом. Этот кекс насыщенный специями, с изюмом и цукатами, будет отличным дополнением к вашему рождественскому столу.
Ингредиенты для Итальянского рождественского кекса
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 1/4 ч. л. корицы
- 50 г изюма
- 50 г цукатов
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Итальянского рождественского кекса
- Разогреть духовку до 180°C.
- В миске взбить сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавить по одному яйцу, хорошо перемешивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к мокрой смеси, постоянно помешивая.
- Добавить изюм и цукаты, аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекать 60-70 минут, до золотистого цвета. Проверить готовность шпажкой — она должна выйти чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку имбиря и гвоздики. Кекс лучше хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Он будет оставаться свежим в течение нескольких дней.
