Итальянский панеттоне — это традиционное хлебобулочное изделие, отличающееся своей хрустящей корочкой и мягкой, пористой текстурой. В классическом рецепте используется дрожжевое тесто, но сегодня мы предлагаем вам вариант без дрожжей, который не менее вкусен и ароматный!
Ингредиенты
- 300 г муки высшего сорта
- 150 мл теплого молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 яйцо
Приготовление
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 порций |
| Время приготовления | 60 минут |
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте теплое молоко, оливковое масло и яйцо. Тщательно перемешайте до образования однородного теста.
- Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и вымесите его в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите тесто в форму, распределив его равномерно по дну.
- Накройте форму пищевой пленкой и дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 1-2 часов.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Снимите пленку с формы и выпекайте панеттоне в течение 30-40 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а тесто не пропечется.
