Итальянский лимонный сорбет на белках – это освежающее и легкое летнее лакомство, которое идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Благодаря использованию белков вместо сахара, этот сорбет получается не только вкусным, но и полезным, богатым белком и при этом низкокалорийным.
Ингредиенты для итальянского лимонного сорбета на белках
- 150 г яичных белков
- 100 мл свежевыжатого лимонного сока
- 30 г стевии (или другого подсластителя по вкусу)
- Щепотка соли
| Калорийность | 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа заморозки |
Приготовление итальянского лимонного сорбета на белках
- В миске взбить яичные белки с щепоткой соли до образования устойчивой пены.
- Постепенно всыпать стевию, продолжая взбивать.
- Добавить свежевыжатый лимонный сок и продолжить взбивать до однородности.
- Перелить смесь в контейнер для заморозки и убрать в морозилку на 4 часа (или пока не застынет).
- Готовый сорбет можно подавать с ягодами, свежими фруктами или тертым шоколадом.
Совет: Для более густой текстуры добавьте в миску 1-2 столовые ложки желатина, предварительно размоченного в холодной воде.
