Итальянский батон с моцареллой – это простое и восхитительное блюдо, которое прекрасно подойдет как на повседневный стол, так и для праздничного застолья. Нежное тесто, рассыпчатая моцарелла и сочный аромат томатов создают неповторимый вкус, который покорит всех любителей итальянской кухни.
Ингредиенты
- Мука пшеничная – 300 г
- Дрожжи сухие – 7 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – ½ ч.л.
- Вода теплая – 200 мл
- Моцарелла – 200 г
- Томаты черри – 150 г
- Оливковое масло – для смазывания
- Базилик свежий – по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Дайте постоять 5-7 минут, пока они не начнут пениться.
- В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и замесите тесто до гладкой консистенции. Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки.
- Накройте миску с тестом пленкой и дайте ему подняться в теплое место на 1 час, или пока оно не удвоится в объеме.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 1 см. Смажьте его оливковым маслом.
- Нарежьте моцареллу ломтиками и распределите их по поверхности теста. Добавьте помидоры черри.
- Сверните тесто в рулет и разрежьте его на порции толщиной около 5 см.
- Выложите батоны на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте их пленкой и дайте подняться еще 30 минут.
- Посыпьте батоны базиликом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока они не подрумянятся.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к моцарелле немного прошутто или ветчины.
